İHBAR HATTI
Ramazan ayında uzun süren açlığın ardından orucu hurmayla açmak, geleneksel olduğu kadar fizyolojik açıdan da avantaj sağlıyor. Beslenme uzmanları, hurmanın kan şekerini kontrollü şekilde yükselterek vücudu yemeğe hazırladığını ve sindirim sistemini yormadan süreci başlattığını belirtiyor. Ancak bu faydaların ölçülü tüketimle mümkün olduğunun altı çiziliyor.
İftarda 1-2 Adet Yeterli
Uzmanlara göre iftarı 1 ya da 2 hurma ve bir bardak suyla açmak, ani ve yoğun besin yüklemesini önlüyor. Hurma, içerdiği doğal şeker sayesinde beyin ve kaslar için hızlı bir enerji kaynağı sunuyor. Bu nedenle ağır ve yağlı yemeklere geçmeden önce küçük bir porsiyon hurma tüketmek daha dengeli bir başlangıç olarak öneriliyor.
Lif Desteğiyle Sindirimi Rahatlatıyor
Ramazan’da azalan öğün sayısı ve yetersiz sıvı alımı kabızlık şikâyetlerini artırabiliyor. Lif açısından zengin olan hurma, bağırsak hareketlerini destekleyerek sindirime katkı sağlıyor. Uzmanlar, kan şekeri dengesini korumak adına hurmanın yoğurt, kefir veya ceviz gibi protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketilmesini tavsiye ediyor.
Mineral ve Antioksidan Kaynağı
Hurma; potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin içeriğe sahip. Bu mineraller, sıvı-elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olurken kas ve sinir sistemi fonksiyonlarını da destekliyor. Aynı zamanda içerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı koruyucu etki gösteriyor. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketildiğinde kalp-damar sağlığına da katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
Kimler Daha Temkinli Olmalı?
Uzmanlar; diyabet hastaları, insülin direnci bulunanlar, kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar ile mide hassasiyeti ve reflü problemi yaşayan kişilerin hurma tüketiminde daha dikkatli olması gerektiğini belirtiyor. Sağlıklı bireyler için günlük 1-2 adet hurma yeterli görülürken, fiziksel olarak aktif kişilerde bu miktar 2-3 adede kadar çıkabiliyor. Diyabet hastalarının ise genellikle 1 adetle sınırlı kalması öneriliyor. “Doğal olması, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez” uyarısı yapılıyor.
Ramazan’da Önerilen Tüketim Şekli
- İftar başlangıcında: 1-2 hurma ve su
- Tatlı isteği için: 1 hurma ile birlikte yoğurt veya kefir
- Sahurda: 1 hurma; süt, yoğurt ya da peynir gibi protein kaynaklarıyla birlikte
Uzmanlar, hurma ve suyla yapılan bir iftar başlangıcının hem enerji ihtiyacını karşılamaya hem de sıvı dengesini sağlamaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Saklama Koşulları Önemli
Hurmaların serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesi gerektiği, küf ya da fermantasyon belirtisi görülen ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca aşırı parlak ve yapışkan görünüme sahip hurmaların şeker şurubuyla işlem görmüş olabileceği belirtilerek tüketicilerin dikkatli olması isteniyor.
