ürkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanvekili Bahar Bilen, online yemek sipariş sektöründe dengeleri değiştirecek “Yemek Butik” projesini duyurdu. Yüksek komisyonlara savaş açan sistem, vatandaşa her siparişte %10 indirim vadediyor.
ESKİŞEHİR OLAY HABER / Turgay Öztürk — Yeme-içme sektörünün belini büken yüksek komisyon oranlarına ve tekelleşen online sipariş platformlarına karşı esnaftan tarihi bir hamle geldi. Eskişehir’de yaptığı açıklamalarla sektöre yön veren Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Başkanvekili Bahar Bilen, Avrupa ile iş birliği içinde geliştirilen ve esnafı “dijital kölelikten” kurtaracak yeni projeyi tanıttı.
Bilen ayrıca, Eskişehir’deki festival tartışmalarına da son noktayı koyarak, “Kalıcı Fuar Alanı” çağrısında bulundu.
Yemek Sepeti ve Getir’e Yerli Rakip: “Yemek Butik”
Mevcut online sipariş platformlarının restoranlardan %18 ile %40 arasında değişen fahiş komisyonlar aldığını belirten Bahar Bilen, bu durumun gıda enflasyonunu körüklediğini söyledi. Bilen, “Yılbaşı hediyesi” olarak nitelendirdiği yeni sistemi şu sözlerle müjdeledi:
“Amacımız, esnafımızın mağduriyetine neden olan yüksek komisyonlu sistemlere karşı rekabetçi bir çözüm sunmaktır. Avrupa’da başarıyla uygulanan bu sistemi Türkiye’ye getiriyoruz. Hedefimiz 200 bin üye iş yerine ulaşmak.”
Vatandaşa %10 İndirim, Esnafa “Sıfır” Komisyon
Yeni platform “Yemek Butik”, hem işletmeciyi hem de tüketiciyi koruyan modeliyle dikkat çekiyor. Sistemenin öne çıkan avantajları şunlar:
- Komisyon Yok: Restoranlardan sipariş komisyonu alınmayacak.
- Vatandaşa İndirim: Tüketiciye gel-al, paket servis ve adrese teslim siparişlerinde %10 net indirim uygulanacak.
- Anında Tahsilat: Ödemeler restoranın hesabına ertesi gün geçecek, uzun vadeler beklenmeyecek.
- Bonus Sistemi: Siteyi başkasına tavsiye eden kullanıcılar %5 bonus kazanacak.
- Fiyat Baskısı Bitiyor: Mevcut platformların “restoranda ve pakette aynı fiyat” zorbalığı son bulacak.
Eskişehir’e “Kalıcı Festival Alanı” Çağrısı
Bahar Bilen’in gündemindeki bir diğer kritik konu ise Eskişehir’de sıkça tartışılan “Yöresel Ürün Festivalleri” idi. Dışarıdan gelen, hijyen koşullarından yoksun ve vergi levhası olmayan satıcıların “yöresel ürün” adı altında Eskişehir esnafına zarar verdiğini belirten Bilen, net konuştu:
“Biz festivallere değil, çadır altında hijyensiz satışa ve yerel esnafın yok sayılmasına karşıyız. Eskişehirspor bizim markamızdır, ancak bu değer kullanılarak yapılan kontrolsüz satışları doğru bulmuyoruz.”
“Yap-İşlet-Devret ile Sabit Alan Kurulmalı”
Bilen, Eskişehir’in panayır havasından kurtulup modern bir yapıya kavuşması gerektiğini vurgulayarak yetkililere seslendi:
- Altyapı Şart: Elektriği, suyu, hijyen alanları olan sabit bir festival alanı kurulmalı.
- Yerel Esnaf Vurgusu: Etkinlikler dışarıdan gelen tüccarlarla değil, şehrin kendi esnafıyla yapılmalı.
- Örnek Model: Türkiye’deki örnekleri incelenerek, “Yap-İşlet-Devret” modeliyle şehre yakışan bir alan kazandırılmalı.